Διονύσιος Σολωμός

Από τη Φρικηπαίδεια, την ελεύθερη παρωδία

Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Σολωμός

Ο Διονύσιος Σολωμός.

Παραδοσιακό Κερκυραϊκό φαγητό. Η συνταγή είναι αρχαία και σύμφωνα με τη μυθολογία κατάγεται κατευθείαν από τον Διόνυσο. Η πρώτη καταγραφή του πιάτου έγινε από τον Νικόμαχο όταν επισκέφτηκε την Κέρκυρα για τις αυγουστιάτικες διακοπές το 500π.Χ. Από εκεί διαδόθηκε σε όλην την Ελλάδα, τόσο στη μικρή όσο και στη μεγάλη Ελλάδα.

Το φαγητό παρασκευάζεται από αγνά υλικά της Κέρκυρας, όπως ο Σολωμός του Στραβοσκιαδιάδειου ποταμού, και δάφνες που φυτρώνουν στο παλιό λιμάνι.

Επίσης υπάρχουν φήμες ότι το φαγητό αυτό αποτέλεσε και τον λόγο για τον οποίο γράφτηκε ο εθνικός ύμνος της Ελλάδας.

[επεξεργασία] Μέθοδος παρασκευής

Σούσι

Παραδοσιακός ελληνικός Σολωμός.

  • παίρνετε το Σολωμό
  • γεμίζετε ένα ταψί μέχρι τη μέση περίπου με κρασί
  • βάζετε πάνω στο ταψί μια σχάρα
  • βάζετε πάνω στη σχάρα το ψάρι
  • βάζετε το ταψί στο φούρνο
  • ανάβετε το φούρνο
  • βγάζετε το ταψί
  • βάρετε αριστερά και δεξιά του ψαριού τις δάφνες
  • σερβίρετε